FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

·         Nombre comercial: Espárrago, asparragus

·         Partida: 0709200000

·         Descripción: Espárragos, frescos o refrigerados

·         Código armonizado: 070920 Espárragos, frescos o refrigerados

·         Presentación: Fresco, enlatado, congelado y deshidratado, bandeja o cajas de 6 ó 12 kg., lata, frasco, caja. Preparado.

·         Especies y variedades:

o   Variedades de color verde claro o blanco

o   Connovers colossal.

o   Mammmouth white.

o   Variedades de color verde oscuro

o   Martha y Mary Washington.

o   Palmetto.

o   Argentenil.

·         Zonas de producción: La Libertad, Ancash, Lima e Ica.

·         Origen: Europa y área del Mediterráneo

·         Usos y aplicaciones: El espárrago contiene fibra, vitamina C, vitamina B1 (tiamina), vitamina B6; es bajo en grasa, no contiene colesterol y es muy bajo en calorías. En cuanto al potasio, los espárragos aportan el 10% del requerimiento diario del organismo; también aportan pequeñas cantidades de flúor, cobre, zinc, manganeso y yodo, lo que significa un buen aporte de minerales.